Duo de poissons cuisinés au Noilly Prat, petit épeautre de Haute Provence, fenouil en deux façons. 13.90 € Duo de poissons (saumon et dos de colin) marinés au Noilly Prat et huile d’olive puis cuit à basse température accompagné de petit épeautre de Haute Provence, de fenouil braisés et en purée.Peut se consommer froid ou…
Saumon et colin confits à la sauge ananas, gnocchis aux poivrons et tomate. 13.90€ Saumon d’Ecosse et colin cuit confits dans de l’huile d’olive parfumée à la sauge ananas, accompagnés de gnocchis de pomme de terre relevé d’une marmelade aux trois poivrons et tomates.Un plat estival à consommer chaud. À GARDER RÉFRIGÉRÉ, À CONSOMMER AVANT…
Dahl d’été aux lentilles vertes, courgettes et tomates rôties, riz noir. 12.50€ Lentille vertes françaises cuites comme un Dahl ( plat indien à base de légumineuses épicées). Ce Dahl est garni d’oignons, tomates et multiple épices ainsi que de courgettes et tomates cerises rôties et d’un riz noir complet. Un parfait combo pour se régaler…
Truite de l’Ardèche façon Grenobloise, risotto aux asperges blanches de la Drôme. 13.90€ Morceaux de truite de l’Ardèche marinés dans une garniture Grenobloise (câpres, suprêmes de citron et persil haché) accompagnés d’un risotto aux asperges blanches de la Drôme. Quelques grains de sarrasin pour rappeler les croutons de pains de la recette initiale. À GARDER…