Pluma cochon pépinettes

Pluma de cochon, poivrons à la tomate et pépinettes de Savoie. 13.90€ Morceaux de pluma de cochon colorés puis cuits lentement, accompagnés de pépinettes (pâtes de forme de graines de melon) et de poivrons trois couleurs mijotés à la tomate.A consommer chaud. À GARDER RÉFRIGÉRÉ, À CONSOMMER AVANT LA DATE INDIQUÉE SUR LE BOCAL Ingrédients:…

Gaspacho courgette haricot reg

Gaspacho de courgettes aux haricots rouges, frittata aux épinards et creamcheese. 11.90 € Soupe froide de courgettes légèrement crémées, garnie de haricots rouges et de courgettes sautées à l’huile d’olive ainsi que d’une frittata fromagère aux épinards parsemée de graines de tournesol.Se consomme froid. À GARDER RÉFRIGÉRÉ, À CONSOMMER AVANT LA DATE INDIQUÉE SUR LE…

Panna Cotta champignon

Panna Cotta Champignon façon Meurette, éclats de noisettes. 6.20 € Subtile entrée froide à consommer à la cuillère, mêlant une crème de champignons légèrement prise (agar agar) et une sauce à base de vin rouge, lardons, échalotes et persil, le tout agrémenté d’éclats de noisettes torréfiées. À GARDER RÉFRIGÉRÉ, À CONSOMMER AVANT LA DATE INDIQUÉE…

royale FG artichaut

Royale de Foie Gras, artichaut en textures, Sichuan, magret fumé et sarrasin. 6.80 € Entrée à base de foie gras accompagné d’une mousseline et de cubes d’artichaut parfumés au Sichuan pour varier les textures et saveurs, et agrémentée de magret fumé ainsi que de graines de sarrasin grillées .A déguster froid mais pas glacé ou…

Crousti noir

Dessert chocolat noir 55% Valrhona, praliné et noisettes. 4.90 € Crème chocolat réalisée à partir de l’Equatoriale Noire de Valrhona (55% de cacao), agrémentée d’un biscuit noisette, d’un croustillant au praliné et quelques éclats de noisettes. À GARDER RÉFRIGÉRÉ, À CONSOMMER AVANT LA DATE INDIQUÉE SUR LE BOCAL Ingrédients: Chocolat équatoriale noire valrhona, lait, crème,…

Soupe de pêche

Soupe de pêches au vin rouge et framboises, éclats de pistaches. 6.20 € La soupe rafraichissante de l’été! Gorgée de soleil par les pêches légèrement pochées au sirop vanillé baignant dans une soupe glacée à base de vin rouge et framboise, agrémentée d’éclats de pistache.Un pur bonheur. Bien mélanger et à consommer bien froide. À…

Panna Cotta Passion

Panna Cotta vanille, coulis passion. 4.50 € Panna cotta élaborée à partir de crème, lait, sucre et vanille de Madagascar nappée d’un coulis aux fruits de la passion. À GARDER RÉFRIGÉRÉ, À CONSOMMER AVANT LA DATE INDIQUÉE SUR LE BOCAL Ingrédients: lait, crème, sucre, purée de passion, vanille gousse, agar agar. Allergènes: produits laitiers. Poids:…

Crème équatoriale

Crème Equatoriale Noire Valrhona 4.50€ Crème dessert réalisée avec le chocolat Equatoriale Noire Valrhona. Chocolat gourmand 55% de cacao. À GARDER RÉFRIGÉRÉ, À CONSOMMER AVANT LA DATE INDIQUÉE SUR LE BOCAL Ingrédients: Lait, crème, chocolat équatoriale noire, œuf, sucre. Allergènes: produits laitiers, œufs, traces de fruits à coque. Poids: 130 g

Saumon, colin

Saumon et colin confits à la sauge ananas, gnocchis aux poivrons et tomate. 13.90€ Saumon d’Ecosse et colin cuit confits dans de l’huile d’olive parfumée à la sauge ananas, accompagnés de gnocchis de pomme de terre relevé d’une marmelade aux trois poivrons et tomates.Un plat estival à consommer chaud. À GARDER RÉFRIGÉRÉ, À CONSOMMER AVANT…